L’indole-3-carbinol (I3C) est un phytochimique dérivé en fortes concentrations de la famille des Brassica de légumes, y compris le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le chou.
Il a été démontré que l’I3C et ses dérivés exercent des effets immunomodulateurs sur le corps humain.
Il a été démontré que l’I3C présentait une activité anti-œstrogène directe via l’inhibition compétitive des récepteurs des œstrogènes, régulait à la hausse les isoenzymes CYP1A1, CYP1A2 et CYP1B1 du cytochrome P450, augmentant ainsi le métabolisme des œstrogènes et décalant le métabolisme des œstrogènes du plus prolifératif (16-OHE1) vers le plus espèces œstrogènes protectrices (2-OHE1).
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